Čas marelic in sliv in ni jih boljših cmokov od GreGruManovih.
Sestavine:
- 12 marelic
- 14 dag ostre moke GreGurMan
- 25 dag skute
- 4 dag domačega masla
- ščep soli
- 1 rumenjak
- 12 kock sladkorja
Za posip:
- ½ žlice cimeta
- 4 dag domačega masla
- mleti orehi ali mandlji
- Velik žlica sladkorja ali medu
Priprava:
Dobro pregnetemo skuto, rumenjak, moko, maslo in sol. V folijo zavito testo položimo v hladilnik za 1/2 ure.
Iz testa napravimo valj, ga razdelimo na 12 kosov in oblikujemo 12 cmokov. V vsakega damo marelico in kocko ali žličko sladkorja.
Kuhamo jih v slanem kropu 6-9 minut.
Stopimo maslo, ki mu dodamo mlete orehe in cimet. Vse skupaj nekoliko popražimo, ob koncu dodamo žlico medu. Vse skupaj pokapamo po cmokih.
Priprava ne vzame veliko časa. Namesto marelic lahko uporabimo slive, jagode, maline ali žlico nutele.
Če cmoke pripravimo brez sladkorja in marelic se odlično podajo k zelenjavnim juham in golažu.