Pirina zrnja lahko uporabljamo namesto riža. Pripravili bomo pirino rižoto.
Primerno za 2-3 osebe.
Sestavine:
- 175g Pire v zrnju GreGurMan
- 40g masla
- 1 malo čebulo, najbolje šalotko
- 2 puranova zrezka
- 2 žlici suhih paradižnikov ali 1 cel svež paradižnik (na rezan na kocke)
- Nekaj 10 listov sveže špinače
- Žlico grobo nasekljanega česna
- 2 žlici naribanega parmezana
Priprava:
V hladni vodi operemo pirina zrna in jih pustimo namočena čez noč.
Piro naslednji dan kuhamo 20-30minut v slani vodi.
Stopimo polovico masla in zlato popečemo čebulo na nežni temperaturi. Dodamo na kocke narezana puranja zrezka, ju solimo, dodamo poper in popečemo.
Odcedimo pirina zrnja in jih dodamo k čebuli in mesu, dodamo paradižnik in česen. Podušimo cca3-4 minute. Dodamo preostalo maslo in parmezan ter na hitro obrnemo. Par minut predno damo na mizo primešamo tudi na grobo narezane liste špinače.
Se vam že cedijo sline?
