Sestavine:
- 510g moke (psenična moka, mleta na mlin, ne ajdova ali koruzna)
- 1 čajna žlica sode bikarbone (Prevelika količina sode bo dala milnat okus)
- 1 čajna žlica soli (po okusu)
- 360g masleno mleko (ali polnomastno)
Priprava:
Vse sestavine zmešajmo v posodi. Dobro premešana masa bo malce lepljiva. Nato jo postavimo na peki papir v pekač. Testo v pekaču zarežemo z poljubno obliko (vzporedni rezi ali oblika x) v globino od 1/3 do 1/2 višine testa. Tako bo testo imelo prostor za vzhajanje.
Pečico nastavimo na 200°C. Kruh bo pečen, ko bo v kruh zapičen nož ostal čist. (ne bo imel sledi sestavin).
Pripravila: Katarina Cimerman
Foto: Martin Cimerman