Polenta GreGurMan je zlato rumena ali bela, kremasta in prijetno dišeča. Ker je tako vsestranska in zdrava je prav, da se večkrat znajde na naših krožnikih.
Polenta je tradicionalna slovenska jed. Nekdaj je pomenila glavni obrok večine kmečkih gospodinjstev. Takrat so jo pripravljali v bakrenih kotličkih. Zvečer je vonj sveže kuhane polente odišavil domače ognjišče.
Polenta je tradicionalna slovenska jed. Nekdaj je pomenila glavni obrok večine kmečkih gospodinjstev. Takrat so jo pripravljali v bakrenih kotličkih. Zvečer je vonj sveže kuhane polente odišavil domače ognjišče.
Pravi kuharji prisegajo le na pravo polento – prineseno naravnost iz mlina, zmleto bolj na grobo, da tudi po kuhanju ohrani še razpoznavno zrnato strukturo. Sveže mleta polenta se nekoliko dlje časa kuha, a se jo splača počakati. Vse nam povrneta njen pristen vonj in okus.
Polento GreGurMan vedno kuhamo v razmerju 1:2,5, kar pomeni 1 del (npr. skodelica) polente in 2,5 (do 3) deli tekočine. Velja pravilo, da več tekočine kot uporabimo, bolj bo polenta tekoča. Za tekočino lahko uporabimo navadno vodo, jušno osnovo ali mleko.
Polento GreGurMan vedno kuhamo v razmerju 1:2,5, kar pomeni 1 del (npr. skodelica) polente in 2,5 (do 3) deli tekočine. Velja pravilo, da več tekočine kot uporabimo, bolj bo polenta tekoča. Za tekočino lahko uporabimo navadno vodo, jušno osnovo ali mleko.
Od slanega prigrizka do sladice
Če imamo malo domišljije in veselja do kuhanja, zlahka naredimo korak naprej od kupčka polente s kislim mlekom ali golažem. Koruzna poleta je namreč, tako kot krompir ali testenine, nadvse hvaležna sestavina, ki je zaradi blagega in prijetnega okusa dobra družba marsikateremu dodatku.
Še bolj navdušujoče je dejstvo, da se polenta zelo dobro in rada peče – tako na žaru kot tudi v ponvi ali pečici.
Če imamo malo domišljije in veselja do kuhanja, zlahka naredimo korak naprej od kupčka polente s kislim mlekom ali golažem. Koruzna poleta je namreč, tako kot krompir ali testenine, nadvse hvaležna sestavina, ki je zaradi blagega in prijetnega okusa dobra družba marsikateremu dodatku.
Še bolj navdušujoče je dejstvo, da se polenta zelo dobro in rada peče – tako na žaru kot tudi v ponvi ali pečici.
Polentno maso, ki jo nameravamo speči, lahko vmešamo različne začimbe, jajca, smetano, skuto itd., nato pa jo obložimo še z različnimi dodatki. Za tak podvig je daleč najbolj preprosto pečenje v pekaču. Razporedimo jo na centimeter debelo. Spečemo jo v pečici, narežemo na koščke in ponudimo kot prigrizek ali prilogo v topli ali ohlajeni različici.
Spečete lahko tudi pravo polentno torto! Nanesete jo v več plasteh, med katere pa nadevate dodatke. Kakšne dodatke? Zelenjavo, popraženo meso, šunko, panceto, sire, kar koli, kar vam paše na polento! Ker nadev prekrijemo z novo plastjo polente, ni bojazni, da bi se ta preveč zapekel ali osušil, ampak bo taka polenta nadvse sočna. Na vrhu seveda ne sme manjkati nekaj naribanega sira, za katerega je seveda zaželeno, da se – ravno obratno – zares zapeče in osuši ter pričara hrustljavo skorjico. Mmm, pa dober tek!
Izbirate lahko med:
Opis izdelka je zgolj informativne narave.
V trgovino
