Verjetno je že vsak izmed vas opazil polja, na katerem so bile posejane rastline, ki v maju rumeno cvetijo. Če stopite bližje in ste malo bolj pozorni, bo v njej brenčalo čebel. Vonj, ki ga vonjate pa prav čarobno diši po medu. To je oljna ogrščica iz semen katere stiskamo olje. Oljna ogrščica je tretja najpomembnejša oljnica na svetu in drugi najpomembnejši vir rastlinskih beljakovin. Seme vsebuje 40-50 % olja, 15-20 % beljakovin ter številne minerale in vitamine. Ogrščica ima zelo malo nasičenih maščobnih kislin, le 6-8 % od skupne vrednosti maščobnih kislin, kar je manj kot pri drugih rastlinskih oljih. Prehrana, ki vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin je namreč izredno škodljiva in nekoristna za človeški organizem, saj lahko povzroči nastanek različnih srčnih bolezni.
Pomembno je, na kakšen način pridobivamo olje. Ogrščično olje GreGurMan je pridobljeno s hladnim stiskanjem semen. Bistvo tega je, da temperatura olja pri stiskanju ne preseže temperature 37 °C, pri čemer sicer dobimo manjše količine olja, a je le to mnogo bolj kvalitetno, polnega okusa in bolj aromatično.
Olje oljne ogrščice postaja vedno bolj priznano po celem svetu. Je veliko bolj koristno in obstojnejše od drugih olj, saj obstoji tudi na zelo visokih temperaturah. Nadomesti lahko vsa druga malce manj vredna oziroma vsa ostala nekakovostna olja.
Ogrščično olje GreGurMan vsebuje ugodne maščobne kisline – zelo malo nasičenih maščob in veliko enkrat nenasičenih maščobnih kislin (60,6 %, oleinska – omega 9), večkrat nenasičenih maščobnih kislin (31,3 % , linolna – omega 6 in alfa – linolenska kislina – omega 3) ter veliko vitamina E v obliki tokoferolov, folno kislino, sterole in karotenoidne snovi. Razmerje omega 6 in omega 3 (esencialne maščobne kisline) je 2:1 in je za človeško telo najbolj ugodno. Esencialne maščobne kisline imajo odločilno vlogo za normalno delovanje celičnih membran.
Uporabljamo ga tudi v kozmetične namene kot osnovo za različna mazila in kreme.
Uporaba: za pripravo marinad, solat, pestov, namazov, domače majoneze, ker prenese tudi visoke temperature, pa na njem lahko tudi pečemo.
Opis izdelka je zgolj informativne narave in ni bil potrjen s strani Evropskega inštituta za varnost hrane (EFSA).
